För första gången i världshistorien, led 2009 mer än en miljard människor runtom i världen av hunger och kronisk undernäring. Det är ungefär var sjätte person och omkring 100 miljoner fler än 2008.
FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO publicerade förra sommaren sina senaste beräkningar om hunger och kronisk undernäring. Beräkningarna visar att hungern i världen är värre än någonsin Enligt uppgifterna går nästan 1.020 miljoner människor hungriga varje dag. Ladda ner rapporten här.
Enligt FN-rapporten Livestock’s Long Shadow kommer den globala köttproduktionen uppskattningsvis att mer än fördubblas från 229 miljoner ton åren 1999/2001 till 465 miljoner ton till år 2050.
Den ökade köttkonsumtionen skapar en ökad efterfrågan på foder och därmed på jordbruksmark. Djurhållningen upptar redan i dag 70 % av världens jordbruksmark och 1/3 av jordens isfria jordyta enligt FN. Detta leder till högre matpriser vilket ökar svälten. Eftersom att världens fattiga lägger en stor del av sin inkomst på jordbruksprodukter innebär höjda matpriser ett stort hot mot människors hälsa och möjlighet att lägga resurser på att investera i exempelvis utbildning. Världsbanken beräknar att de stigande matpriserna redan har försatt mer än 100 miljoner människor i fattigdom.
Svältsituationen är idag fulltständigt vidrig. Varje dag dör 100 000 människor av svält eller dess konsekvenser. Om vi i västvärlden skulle minska vår köttkonsumtion bara med en tiondel så skulle det fria upp odlingsmark för att föda alla de 60 miljoner människor som svälter ihjäl varje år. Var femte sekund dör ett barn under 10 år av svält. Var fjärde minut blir någon blind på grund av A-vitaminbrist, enligt FN:s årliga rapport World Food Report. FN:s särskilde rapportör om rätt till mat, Jean Ziegler, redogör för krisen i videon nedan:
