Oxford-studie visar att köttskatt och köttfria måltider kan rädda en halv miljon människor årligen

Maten står för en fjärdedel av utsläppen globalt. Enligt en ny studie från Oxford University skulle en skatt på kött och mejeriprodukter minska klimatpåverkan och genom att främja en hälsosammare växtbaserad diet rädda en halv miljon människor per år. Forskarna tittade på olika typer av skatter och kom fram till att det optimala systemet höjer skatter på kött samtidigt som nyttigare mat subventioneras så att köttskatten återvänder till skattebetalarna.

Läs mer om rapporten här: http://www.meatfreemondays.com/meat-tax-save-1-billion-tonnes-carbon-year/

ox-studie

Kraftig ökning av köttfria dagar i kommunerna

58 procent av kommunerna i Sverige har infört en köttfri dag i veckan.

Kommunrankingen för 2016 från Aktuell Hållbarhet visar att andelen kommuner som infört minst en köttfri dag i veckan på huvuddelen av matserveringarna, eller motsvarande åtgärd, har ökat med ungefär tolv procentenheter två år i rad, från 33 till 45 och nu 58 procent. Ökningen är exceptionell i kommunrankningens historia.

Andel kommuner som infört köttfria dagar
2016      58 %
2015      45 %
2014      33 %

Se vilka kommuner som ännu inte infört en köttfri dag:
http://kommunrankning.miljobarometern.se/resultat/var-egen-kommunenkat/kottkonsumtion/compare

andel

 

Köttfria måndagar i JM:s matsal

På måndagar serveras inget kött i JM:s personalmatsal i Solna.
– Köttproduktion är en av klimatfrågorna som diskuteras mycket, och matproduktionen står för en stor del av utsläppen. Produktion, transport och tillredning av mat står för mer än en tredjedel av världens utsläpp av växthusgaser. Därför känns det viktigt att vi ser över även denna del, trots att det inte är en del av vår kärnverksamhet, säger Per Löfgren, hållbarhetschef på JM.

Läs hela artikeln här: http://www.byggvarlden.se/kottfria-mandagar-i-jm-s-matsal-96038/nyhet.html

flagga

 

FN:s generalförsamling har deklarerat att 2016 är det internationella året för baljväxter

Det finns ett folkligt stöd för politiska åtgärder som banar vägen för minskad köttkonsumtion. En vegovåg sköljer in över landet och fyller på butikshyllorna med vegetabiliska produkter. Var tionde svensk är vegetarian och enligt tidningen Miljöaktuellts kommunenkät 2015 har 40 procent av kommunerna infört köttfria dagar eller minskad köttkonsumtionen i motsvarande grad på annat sätt, skriver Jonas Paulsson, initiativtagare till kampanjen Köttfri måndag, i Sydsvenskan. Läs hela artikeln här:
http://www.sydsvenskan.se/2016-01-13/baljvaxter-ar-ett-extremt-bra-alternativ-till-kott

bonor
Foto: Travis K. Witt, Wikipedia

Vegetariskt julbord väntar på UD i Norge

Det blir ingen död gris på det norska Utrikesdepartementets julbord i år. I syfte att fira klimatåret 2015 bjuds det istället på en trerätters vegetarisk meny.

Det är utrikesminister Børge Brende och Europaminister Vidar Helgesen som har valt de vegetariska alternativen.
– Because it’s 2015, säger Morten Nergaard Rezende i julbordskommittén, som motivering till det miljövänliga beslutet.

Läs mer i Affärsvärlden.

veganskt julbord
Fotot kommer från Wikipedia.

Örebro bjuder 10.000 anställda på helvegetarisk personalfest

Alf Lindblad evenemangsansvarig på Örebro kommun säger att det här är ett led i den kommunala policyn att inte tära på våra gemensamma resurser. De som är inbitna köttätare får lära sig något nytt och tänka klimatsmart.
– Mitt bästa vegetariska tips är min frus linsgryta med doft av saffran, säger Alf Lindblad.

Köttfri måndag internationellt

Meatless Monday lanserades 2003 av Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health i USA. Gent i Belgien blev den första staden införde en köttfri dag i maj 2009. Paul McCartney introducerade strax därefter Meat Free Monday i Storbritannien och ett halvår senare … Läs mer

Köttfri samhällsnorm viktigt för världsmiljöns skull

Köttnormen är den felaktiga föreställningen att flertalet måltider bör innehålla kött. Den är en
tillfällig parentes ur ett historiskt perspektiv. För att minska vårt ekologiska fotavtryck måste den globalt skenande köttkonsumtionen hejdas. Ersätt köttnormen med en vegonorm, skriver professor Stig Bengmark och Jonas Paulsson, Köttfri måndag, i Göteborgs-Posten.

Läs hela debattartikeln i Göteborgs-Posten.

SB och JP